無添加焼売
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自慢の食材はそのままで
神奈川ブランド豚 やまゆりポーク
国産玉ねぎ
国産鶏卵
添加物を使わないということ
肉餡に使用される添加物 → ×
皮に使用される添加物 → ×
添加物に代わるもの
調味料
世の中には先進的に作られるものと、
古代から残されてきたものがあります。
まさにその残されてきたものの中に
旨味成分が凝縮されたものがありました。
そこに目をつけました。
素晴らしき魚醤との出会い
<写真>
皮
神奈川県のとある製麺場
こだわりの小麦粉・塩・水からできている皮
は風味・食感も魅力。
羅さんの肉餡にも負けない
素晴らしき皮との出会い
<写真>