無添加焼売

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自慢の食材はそのままで


神奈川ブランド豚 やまゆりポーク
国産玉ねぎ
国産鶏卵



添加物を使わないということ

肉餡に使用される添加物 → ×
皮に使用される添加物 → ×



添加物に代わるもの


調味料

世の中には先進的に作られるものと、
古代から残されてきたものがあります。

まさにその残されてきたものの中に
旨味成分が凝縮されたものがありました。

そこに目をつけました。

 素晴らしき魚醤との出会い

<写真>




神奈川県のとある製麺場
こだわりの小麦粉・塩・水からできている皮
は風味・食感も魅力。


羅さんの肉餡にも負けない
素晴らしき皮との出会い

<写真>



美味しさの秘密

横浜しゅうまい亭の焼売の美味しさに隠れた

「3つの秘密」

50年の技術

こだわりの素材

愛情と手間