中華料理一筋50年の技術
こだわりの素材
マイストーリー ①
父は私が産まれる前からずっと中華鍋をふっていたんです。いつも厨房から聞こえてきたリズミカルな鍋の音。その中でも大好きだった焼売。もう食べられなくなった日から何年たったであろうか…それでもあの美味しさはずっと記憶に残っていた。
あの焼売は絶対に復活させなければと思い父に学びました。
今度は私が皆さんに焼売の美味しさを横浜からお届けしていきたいと思っています。
マイストーリー ②
玉ねぎをむいたり、切ったり。肉をこねたり。手作業でやるには本当は結構大変だったりするんです。
でも一つづつ焼売を包んでいくうち、そしてセイロに並んでいる焼売を見ていくうちに美味しい焼売になるんだよって心の中で思っているんです。
蒸しあがってきた焼売の良い匂いったら…本当格別です。
皆さんのもとへお届けできる事を楽しみにしています。
お取り寄せ
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③そのまま「右側の道」を道なりに進んだ「突き当たり」になります。
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横浜しゅうまい亭
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〒241-0802 神奈川県横浜市旭区上川井町１６３−１７
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